Descripción enviada por el equipo del proyecto. En el proyecto para la cantina asiática katz-su, dos acciones definen conceptualmente la ocupación del espacio, resultado de la unión de tres tiendas, la creación de un rodameio de azulejos a 1.10 m (guía horizontal que une todo el ambiente) y la aplicación de un piso monolítico rojizo.
En la misma cota de media altura colocamos el montante superior de las estructuras de aluminio natural, cuya materialidad evoca los bares de la ciudad, pero también los carritos de palomitas, churros, tapiocas, entre otras diversas comidas callejeras.
Nos aprovechamos de una serie de instalaciones edilicias ubicadas en el centro del salón, que no pudieron ser desviadas. El elemento circular en metalon + chapa galvanizada organiza simultáneamente la circulación, protege las tuberías y estructura dos banquetas laterales.
En la parte frontal de la tienda, un recinto cuadrado definido por dos grandes bancos lineales da lugar a una plaza externa.
